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"El que critica el sábalo a la parrilla no sabe nada, es de lo más rico y autóctono, pero hay que saber prepararlo. Es muy sabroso -comentó en Aires del Interior- tanto asado, en empanadas o en filet. Es un símbolo de nuestra economía regional, de los pescadores de la zona y de toda la región. Claro que en la fiesta del sábado en Los Zapallos no solamente vamos a comer, sino reflexionar sobre la depredación de nuestras especies en momentos que el gobierno provincial trata de protegerlas. En cuanto a la fiesta del Sábalo empezó hace 20 años con la gestión de Elvio Yossen y Moncho Zapata y nosotros preparamos este sábado desde las 21 con entrada libre chamamé y cumbia, como nos gusta a los costeros para el baile, comidas típicas a base de sábalo y todo tipo de otras comidas, feria de más de 20 emprendedores y muchas cosas más para disfrutar y pasarla bien en nuestro querido paraje Los Zapallos".

En diálogo con Gustavo Galoppo recordó que "hoy se cumplen 55 años de aquel trágico accidente cuando cayó el colectivo de Empresa Helvecia desde el puente del arroyo Leyes que fue un hecho muy doloroso para toda la costa y una de las mayores tragedias de la provincia de Santa Fe. Por eso conmemoramos aquel m omento con un homenaje a las víctimas fatales, a sus familias, a los sobrevivientes, entre otros a Alicia que es la beba que flotó en el río gracias a su pañal y fue rescatada por un pescador en su canoa, el recordado Tata Escobar. Además  del acto recordatorio a la tarde vamos a inaugurar una muestra en el museo Histórico comunal. En cuanto al viejo puente Leyes -agregó por LT9-  siempre es una incógnita, por los años que pasaron, los sustos que nos hemos pegado, pero sigue allí. El eterno problema siempre fueron las cabeceras y Vialidad de la Provincia hace un monitoreo permanente para evaluar su estado, pero es innegable que quedó desactualizado para un corredor de la ruta 1 que tiene cada vez más vehículos y camiones con producción y en algún momento habrá que agrandarlo o hacer uno nuevo" concluyó en la tarde de la Nueva Nueve.