El intendente de Rafaela, Leonardo Viotti, participó del 6° Seminario Internacional de Lechería, realizado en la Sociedad Rural de la ciudad, donde puso en valor la importancia del encuentro para analizar el presente y las posibilidades de crecimiento de la actividad productiva y tecnológica vinculada al sector.

Durante la jornada, que reunió a productores, representantes del entramado tecnológico de la industria láctea, autoridades gubernamentales e instituciones, Viotti destacó el potencial que tiene la región frente al escenario internacional. En ese sentido, señaló que existe una demanda mundial cada vez mayor de proteínas y consideró que esta situación representa una oportunidad que Argentina, Santa Fe y particularmente Rafaela y su zona deben aprovechar.

El mandatario local sostuvo que uno de los principales objetivos debe ser avanzar en la elaboración de productos con mayor valor agregado para fortalecer la inserción internacional. En esa línea, remarcó que la intención no es limitarse a exportar leche, sino desarrollar productos que permitan generar un mayor valor a partir de la producción primaria.

Viotti afirmó que tanto la provincia como Rafaela y la región cuentan con las capacidades necesarias para avanzar en ese camino. También mencionó como mercados de interés a China, la Unión Europea y Estados Unidos, considerados importantes demandantes de la producción local.

En relación con los cambios registrados en la actividad tambera, el intendente explicó que actualmente existe una menor cantidad de establecimientos, aunque esto no significó una pérdida de capacidad productiva. Según indicó, el sector cuenta con tambos de mayor tamaño, donde la incorporación de tecnología cumple un papel central para incrementar la producción y agregar valor.

Por otra parte, Viotti destacó los factores que, desde su perspectiva, permiten a Rafaela contar con condiciones favorables para el desarrollo de la cadena láctea. Entre ellos mencionó la fortaleza del entramado productivo y económico, la articulación entre el sector público y privado a través de las instituciones locales y el aporte del sistema científico, tecnológico y educativo.

Para el intendente, la combinación de estos tres pilares constituye una base importante para impulsar nuevas oportunidades de crecimiento y fortalecer la posición de Rafaela y la región en el escenario productivo y comercial internacional.

FUENTE: Rafaela Noticias https://www.rafaelanoticias.com/locales/seminario-internacional-de-lecheria-en-rafaela-viotti-destaco-el-potencial-de-agregar-valor-y-exportar-al-mercado-internacional.htm